Els nostres plats

Tofu de pèsols amb bolets mixtos
えんどう豆豆腐　木の子のせ

Tofu de fetge de rap amb alga wakame i salsa ponzu
あん肝豆腐

Amanida de tàrtar de sorell amb vinagreta de miso blanc
あじのタタキ風サラダ　酢みそ和え

Amanida de peix marinat amb salsa picant
海鮮ユッケサラダ

Rotllet d’ànec marinat i brots tendres
鴨のチャーシュー生春巻

Tataki de bonítol amb salmorejo
カツヲのたたきとサルモレホ

Tataki de tonyina amb guacamole
まぐろのたたきとグアカモレ

Tataki de cavall
馬のたたき

Tataki d’ànec
鴨のたたき

Bistec tàrtar oriental
和風ステーキタルタル

Mandonguilles de xiitake i llagostins arrebossats
椎茸とえびのあげだし

Kakiage de surume (calamar sec), espàrrecs i escarxofa amb sal fumada
するめとアスパラとアーティチョークのかきあげスモーク塩で

Tempura de calamar sec
するめ天

Tempura de sardina amb puré d’albergínies amb miso i anxoves
鰯天とみそ茄子アンチョビピューレ

Verat marinat en salsa de soja i Sake dolç a la planxa
鯖の醤油漬

Lletons caramel·litzats amb vinagre de Mòdena i mel
リードヴォーのバルサミコ酢とはちみつ和え

Saltat de secret de porc ibèric amb kimuchi
豚キムチ

Llengua de vaca i espàrrecs a la planxa
牛タン塩焼き

Broqueta de llagostí, espàrrecs, tomàquet sec i formatge Idiazábal
えび、アスパラ、ドライトマトとイディアサバルチーズの串焼き

Broqueta de pollastre al curri amb salsa de iogurt i menta
鶏の串焼き　カレー風味　ヨーグルトソース（２P）

Ànec i cebeta saltats amb miso
鴨とねぎのみそ炒め

Hamburguesa Can Kenji / amb foie
月見ハンバーグ／フォアのせ

Magret d’ànec / amb foie
鴨のグリル／フォアのせ

Entrecot a la planxa amb salsa ponzu i ceba
サーロイン鉄板焼き　玉ねぎポン酢

Rap a la planxa amb xiitake i verdures amb salsa ponzu
あんこう鉄板焼き　椎茸と野菜ポン酢炒め

Onigiri de risotto de porcini (sureny) a la planxa
木の子のチーズリゾット焼おにぎ

Fideus Udon saltats amb sípia i cloïsses
いかとあさりの焼うどん

Fideus Sōmen amb albergínia escalivada en salsa freda de sèsam
焼き茄子とイベリコ豚の冷しゃぶ風そうめん